泸沽湖，俗称左所海，古名勒得海、鲁枯湖，纳西族摩梭语“泸”为山沟，“沽”为里，意即山沟里的湖，湖位于四川省盐源县与云南省宁蒗县交界处，为川滇共辖，湖东为盐源县泸沽湖镇，湖西为宁蒗县永宁乡。
湖泊略呈北西一东南走向，南北长
9.5公里，东西宽
5.2公里，湖岸线长约44公里，湖泊面积50.1平方公里，集水面积24
7.6平方公里，最大水深10
5.3米，平均水深为40.3米，湖水库容量为2
2.52亿立方米，湖水最大透明度达12米，湖面海拔2685米。
卢沟虾有两种做法。
一、醉卢沟虾的做法如下：
1.将虾洗净，装进盒中，装到八分满即可；
2.加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克；
3.加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克；
4.加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克；
5.将盖子盖好，放进冰箱冷藏室，冷藏3至5小时，即可食用。
二、清煮卢沟虾的做法如下：
1.将食材清洗干净；
2.在锅内放入适量的姜和辣椒，加入少量的水；
3.直至水煮沸后，再煮十分钟即可。