材料：绿豆200克，冰糖50克，水适量。
步骤：
1.将绿豆放入水里浸泡若干小时；
2.将泡软的绿豆倒入锅中或者电饭煲里，加入适量的水，开始煮。
注意绿豆水煮时间要长，并偶尔开盖关注水是否煮干，快煮干时再添水；
3.待绿豆成糊状时，根据个人口感加入适量冰糖，搅拌。
继续保温煮半个小时左右；
4.起锅开盖，待绿豆汤凉后放入冰箱冰镇即可。
1.准备原料：绿豆一大碗，冰糖适量；
2.对绿豆进行挑选，将坏的绿豆择出，后用凉水泡半小时，再洗净；
3.锅中凉水，倒入绿豆，水的用量没过绿豆2到3公分即可，煮开后改用中火熬煮；
4.熬煮半小时后加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，至绿豆酥烂，汤色碧绿即可。
1. 首先绿豆粉和水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；
2. 蒸锅烧水烧开，取一盘子，舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘，摇匀后放进蒸锅里蒸煮；
3. 大概2分钟就起小泡泡，这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒，就起皮子了；
4. 把皮子放进冷水里浸泡；
5. 如此反复把皮子做好。
最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀即可。