花椒气味独特，用来驱虫，但花椒会生虫。
花椒树虫子不少。
最常见是褐色会飞虫子，较小，幼时白色肉虫。
专食花椒外层紫红色皮，花椒尚不成熟，会蜷居在花椒壳中，啃食花椒娇嫩种籽。
干花椒，若存放不当，高温、受潮，也会生虫。
花椒特殊气味针对一般虫类有效，自然界中一物降一物，有专吃花椒虫类，条件具备会滋生、啃食花椒。
花椒面即为花椒粉用途是给食物饭菜调味，也可以进行麻醉止痛。
用法如下：
1.炒菜的时候热油后可以将花椒面放入油里面防止油沸，增加菜的香味。
2.炒菜或者做包子和饺子馅的时候放入少许花椒面调味。
3.在牙疼时在痛痛的部位涂抹些许花椒粉可以起到止疼的作用。
4.把花椒粉装进小布袋里放到粮食和食物上，厨房的角落，可以防止驱除虫蚁防止生虫，并有防止异味的作用。
5.花椒粉药用可以用来治疗胃寒腹痛，呕吐等，有健胃利尿，温中散寒，降温止痛的功效。
用料：鲫鱼、适量葱、适量花椒、半颗柠檬。
1.将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸净鱼身上的水；
2.将鱼两面切几刀口子；
3.葱切丝，花椒适量，塞到鱼肚子里，鱼身切口塞入花椒粒，表面撒适量的盐；
4.放容器中，用保鲜膜封闭好放入冷藏室24小时；
5.冷水入锅，谁沸腾大火蒸十分钟；
6.挤几滴柠檬汁，完成，不喜欢花椒可以吃前去掉。
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