烤鱼不能用家里的煤气罩。
原因如下:
1.煤气或天然气煤气公司都掺杂有毒物质,用来烤东西都不行。
最好用炭火或者烤箱,最好不要用煤靠,煤中的硫燃烧产生二氧化硫也有毒。
2.烤鱼流下的汁水也会污染灶头,不便清理,且易堵塞灶眼。
如果家里有微波炉或是烤箱建议用这两种工具进行烹。
烤鱼用电烤箱更好,烤鱼做法如下:用料:秋刀鱼两条、姜丝5克、柠檬皮5克、盐10克、胡椒粉10克、柠檬片4片。
做法:
1.秋刀鱼去除内脏洗净,姜和柠檬皮切成丝;
2.取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面,姜丝和柠檬丝塞入秋刀鱼的肚子里;
3.并在外皮上各划三刀,腌制20分钟;
4.腌制后用厨房纸吸干水分;
5.放上涂了油的锡纸上,撒上胡椒粉放入上下火200度,预热好的电烤箱中层烤制20分钟;
6.出炉后柠檬片的汁挤出淋到秋刀鱼身上即可食用。