材料：火腿肠、青椒 一个、胡椒粉、油适量、大葱。
步骤：
1.和好面，发好，面要和的软一点；
2.青椒，火腿肠，葱切碎，倒入油盐调好；
3.面团发好后，切成片；
4.包成蒸包，锅内放油，将蒸包放锅内摁扁，两边煎至金黄即可。
一、整只保存：
1.防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处；
2.在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间；
3.将火腿埋入柴灰，可防变味生虫；
4.如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害；
5.不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快，质量明显下降，缩短贮存期；
6.可以切成较大的条块，分别放入盛器中，用食油将火腿完全浸没；
7.经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害。
火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。
如此存放不宜超过6个月。
二、切开过的火腿存放：
1.拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害；
2.火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味；
3.刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间；
4.若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
火腿骨就是火腿剔完肉剩下的骨头。
补充： 火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。
中国汉族特色美食。
原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
火腿是浙江金华的著名特产，抗金名将宗泽是浙江金华义乌人，他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗，咸猪腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火，宋钦宗就赐名“火腿”，从此火腿成了贡品。
火腿都是猪后腿。
金华火腿本来应该使用金华两头乌的后腿制作的，可是由于金华两头乌几乎绝种，所以现代标准的火腿应该是一般咸腿作为原料（也就是在冷库里用盐腌制的腿）。
火腿的制作需要多个工艺流程，火腿含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品。
盛产火腿的有金华、东阳、兰溪、义乌、武义、浦江、永康，这些地方都属于金华，统称金华火腿。
曾经有一段时间是兰溪最多，但现在最多的是东阳。