老三届是1966到1968年。
老三届是指中国文化大革命爆发时，在校的1966届、1967届、1968届三届初、高中学生。
当时在中学的初、高中学生因文革造成在学校的堆积，到1968年出现了古今中外绝无仅有的六届中学生同年毕业的奇景，造成了巨大的就业危机。
因此老三届离校后基本都当了知青，并且将此前以农场模式为主的上山下乡改变为以插队模式为主。
1.切成螺旋状，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。
2.将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，具有香辣味，
3.倒入适量的孜然粉和烧烤料。
4.将酱料与调料混合均匀，并在上面撒上辣椒粉。
5.将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，撒上调料、酱汁即成。
6.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤、将面团揉成细条。
7.把面筋的一端夹在筷子中间、往锅内放水，然后关火待油温降至50度左右。
8.将酱料全部倒入油锅中，关火。
9.全部倒出置入容器中。