主料：排骨、玉米、冬瓜。
辅料：干贝适量、白醋少许、盐适量、葱花适量、姜片适量 。
步骤：
1.排骨洗净，放汤锅的沸水中焯一遍，倒掉水再用流动水冲洗干净浮沫。
2.汤锅内下入洗干净的排骨，一次性加足量清水，滴几滴白醋。
3.放姜片。
4.放几颗干贝，大火烧开后转中小火慢炖1个小时左右。
5.冬瓜和玉米切好备用。
6炖好排骨汤后下入玉米和冬瓜，再煮15分钟左右。
7.煮好加盐调味。
8.撒上葱花，即可。
做法一:
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
2.生姜洗净拍松；
3.冬瓜切厚片；
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
做法二：1 冬瓜去皮，洗净，切块；2 猪排骨洗净，剁块；3 葱洗净，切段。
生姜洗净，切片。
花椒研细；4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品；5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
绿豆冬瓜排骨汤的具体做法如下：主料：排骨300克，冬瓜250克，绿豆50克。
辅料：姜5克，盐适量。
做法：
1.冬瓜保留外皮冲洗干净，去芯，切成方块；
2.绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净；
3.姜切成薄片；
4.排骨斩成小块后用清水洗净，倒入煮沸的水中；
5.等水再次沸腾，许多血沫浮起；
6.用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫；
7.食材全部放入高压锅内胆中，加盖满食材的清水，关闭锅盖，放好压力阀，设置25至30分钟插电即可。
吃前根据个人口味调适量盐。
冬瓜绿豆排骨汤，有着清热解暑，减肥消肿的功效。