1.蜜炙：先将净药材与炼蜜加开水适量，拌匀，略润后，倒入锅内用文火炒至药材表面呈老黄色，不粘手为宜。
2.盐炙：先将净药材置锅内，炒至一定程度，再喷淋盐水，用文火炒干，取出，放凉，此法宜于含粘液质较多的药材。
一般每100千克药材或切制品，用食盐2 千克。
盐炙能引药入肾，增强药材补肝肾的作用，如：盐炙补骨脂、小茴香等。
3.油炙：将油倒入锅内，用武火加热至沸，然后倒入净药材，炸至呈黄色、焦黄色、疏松时捞出，这种方法称油炸。
4.姜炙：将净药材与姜汁拌匀，润至姜汁被吸尽后，置锅内用文火炒至规定程度时，取出，晾干。
一般每100千克药材或切制品，用生姜10千克或干姜3千克。
姜炙能抑制药材苦寒性，增强其温中散寒，止呕化痰的作用，如：姜炙黄连、厚朴、竹茹等。
辅料：调料、食盐少许，白糖适量。
具体制作步骤：
1.用热水将柠檬浸泡片刻，然后用盐摩擦柠檬表皮，冲洗干净后擦干表面水分。
2.将盐撒在手心，再握住柠檬，用手心轻揉柠檬2分钟。
3.将柠檬切片，硬币厚度即可，将柠檬籽去除。
4.将柠檬片放入干净、无水、无油的瓶子中，撒入1小勺白糖。
5.码入柠檬片，加糖，如此反复，随后加入2勺蜂蜜。
6.用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子，冰箱冷藏。
7.当需要泡水或泡茶时，用干净无水的勺子或筷子夹出两到三片柠檬即可。
京都念慈庵的由来是起源于清代康熙年间一段感人的孝子故事。
当时，杨谨因母亲肺弱咳嗽而寻遍名医，幸得神医叶天士赠于蜜炼川贝枇杷膏药方而至治愈其病。
杨谨后依母训，广制此药，造福世人，又由于此药是在北京生产所命名为"京都念慈让"，有"感念慈母恩惠"的北京药厂的含意。
京都念慈庵蜜炼川贝枇杷膏为非处方OTC，为棕褐色稠厚的半流体，具杏仁香气，味甜，辛凉。
功效润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。