土豆丝用微波炉加热一般只需要3分钟至4分钟即可。
1.微波炉加热米饭一般需要2分钟至3分钟，如果加热肉菜混合米饭需要4分钟至5分钟。
2.微波炉加热蔬菜包括土豆丝一般需要3分钟至4分钟。
3.微波炉加热肉类食物一般需要3分钟到5分钟。
微波炉使用时的注意事项如下：
1.微波炉应该放置在干燥通风的地方，同时避免热气和水蒸气进入微波炉中，在微波炉周围应该留下15厘米以上的通风空间。
2.不能将肉类加热至半熟之后再用微波炉进行加热，在半熟的食品中，细菌同样会继续的增长，如果再次使用微波炉进行加热，加热时间短不能将细菌全部杀死，加热之后的食物很容易对人体造成伤害。
3.微波炉在未使用时不能启动，避免微波炉空载运行时损坏磁控管。
4.不能用微波炉加热油炸食品，因为油炸食品经过高温加热之后，高温的油会发生飞溅导致火灾的发生。
5.使用微波炉加热食物不能用金属器皿，既损伤炉体又达不到加热食物的效果。
用凉水泡，炒脆酸辣土豆丝具体做法如下：
1.准备食材,用削皮刀去皮,切成薄片将切好的土豆片轻轻按划匀；
2.一只手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下压，中指关节与刀面贴近，将土豆片切成丝；
3.切好的土豆丝放清水中洗一下，换水略泡十分钟左右；
4.再次清洗土豆丝，至水清透明；
5.捞出沥水备用，等待泡土豆丝时，将蒜切成片，青红椒切成丝，准备葱花；
6.锅中放适量油，加入花椒，慢慢炸香，出香味后，捞出。
在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味；
7.加入青红椒丝后放入土豆丝 ，快速划炒直至土豆丝变色，加入一勺米醋，翻炒几下，加入适量盐，再加入一勺米醋炒匀关火，炒脆酸辣土豆丝就完成了。
土豆丝不能焯水，而且焯水的土豆丝不能炒，土豆丝直接切丝后放入冷水中泡20到30分钟，去除表面的淀粉。
如果你靠焯水了，不仅没办法让土豆丝更脆，还会让土豆的淀粉大量释放导致非常的软，所以你炒的时候会成泥而不是丝。