主料：茴香苗。
配料：油、盐、鸡蛋、粉条、十三香、姜、纯土豆淀粉。
步骤：
1.茴香，姜，粉条剁碎。
2.鸡蛋滑熟，放盐，十三香，鸡精。
3.拌匀。
4.放土豆淀粉。
5.用手做成小圆丸子放在油锅里。
6.炸好的丸子装入盘中。
7.再配上蘸酱。
原料：猪肉、葱花、盐、茄子、蒜、食用油、酱油、水、青椒、鸡精。
做法：
1.蒜切末，茄子洗净切条备用；
2.锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香；
3.加入切好的肉片炒熟；
4.加入茄子和适量酱油，加入少量水，炒至9成熟；
5.加入青椒、盐、鸡精调味，炒熟后即可出锅。
食材主料：草鱼500克、油适量、盐适量、料酒10克、淀粉20克、葱适量、姜适量。
草鱼丸子的做法步骤：把鱼处理干净，去大骨，去鱼皮，片开；用刀尖挑去鱼刺，剔下鱼肉，剁成小块；把鱼肉放入搅拌器，分2次加些葱姜水，每次搅拌5至7秒钟，搅拌成鱼茸；把鱼茸放入大碗，加入少量盐，料酒，少量油；加一点淀粉，往一个方向搅拌，直至混合均匀；汤锅里放些清水，煮开锅；用手把鱼茸在虎口处挤出一个丸子状，用勺子剜入锅中；中小火煮开，撇去浮沫，等鱼丸全部浮出即可取出。