1.免费品尝；
2.喝咖啡，送礼物；
3.送试吃；
5.举办同好会；
6.DIY马卡龙；
7.开展文玩交流。
咖啡厅经营之道：
1.自己风格：店铺内的设施要有统一行，如：古树风格，金属风格，田园风格等，或找人坐场弹钢琴，拉小提琴等优雅之作，也可用音响代替，放些轻音乐；店铺的内外设置要精心打扮；
2.多展开活动：活动要有即时性以及固定规律，如周年店庆；或者在固定的时间内开展优惠活动等；
3.店铺内的产品：咖啡厅内的东西一定是以咖啡为主，其他次要，产品的选择性要多多益善，有主打产品，季节性产品，以及活动性产品等。
1.咖啡杯的正确拿法是拇指和食指捏住杯把再将杯子端起；
2.给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里；
3.咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。
不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖；
4.刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用；
5.盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。
饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。
不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。
喝咖啡时，不要发出声响。
添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来；
6.有时饮咖啡可以吃一些点心，但饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯；
7.趁热喝是品尝美味咖啡的必要条件。
第一、初期规划费用；前期市场开发费用及相关的法律事务费用，还包括因调查市场情况产生的所有相关费用第二、咖啡店店面费用；店面来源主要有3中途径：
1.租赁建筑物；
2.购买建筑物；
3.自建。
第三、装修设计费用；咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用第四、装修、装饰费用；
1.外墙装饰费用；
2.店内装修费用；
3.其他装修材料的费用。
第五、设备设施购买费用；第六、首次备货费用；包括常用药品和低值易耗品，还有吧台所需物品第七、开业费用；
1.营业执照办理费、登记费、保险费；
2.营销广告费用；
3.雇佣培训员工费用及前期人工工资。
第八、周转金。
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运转。