原料：一斤猪肉、二两菜油、一两五钱郫县豆瓣、一两盐、三分花椒面、二分蒜苗、一两五钱豆豉、十余滴酱油、五钱麻辣面、四钱水、豆粉一两五钱、汤八两、豆腐。
制作过程：
1.将豆腐切成五分见方的颗，把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细，炒锅置中火。
2.下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面（若火太大，可将锅暂端离火口）。
3.炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐。
4.豆腐下锅后烧约三分钟，下蒜苗（注意铲动以免巴锅）。
5.蒜苗一变色（颜色生绿、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面。
特点：色深、味厚、麻辣烫鲜。
主料：鸭架1000克。
配料：油适量，八角适量，桂皮适量，姜块适量，老抽适量，料酒适量，精盐适量，白糖适量，鸡精适量，干辣椒 适量。
步骤：
1.将鸭架洗净，沥干水分；
2.将姜拍松，八角、桂皮掰成小块，倒油入锅，待油温合适后，将鸭架放入锅中翻炒片刻即可；
3.重新用小锅装水，放入鸭架，加入料酒、酱油、八角、桂皮、姜、干辣椒后，再加入大量清水，大火烧沸；
4.烧沸后，小火卤煮60分钟后，加入适量白糖，再小火继续煮1小时，中间翻煮入味；
5.将鸭架起锅，冷却后装盘即可。
可以采取下列方法：
1.将鞋带头由底部平直穿入并从每个鞋孔的下面向上穿出；
2.跳过两排鞋孔，交叉后穿入第四排鞋孔；
3.然后鞋带的两头竖直向下跳过一排鞋孔由第二排鞋孔穿出；
4.重复第二步和第三步，穿入第五排鞋孔，然后竖直从第三排鞋孔穿出；
5.交叉后从最顶端的鞋孔穿出即完。
除此之外，还有一种方法：
2.拉出来的鞋带,从外到里穿进第二孔；
3.左面的鞋带从右面两孔之间的鞋带下面穿出来，右面雷同；
4.反复操作，注意两端的交叉鞋带方向，多余的鞋带塞到鞋里面打结处理；
5.完成后的梯形结。