潮汕职业技术学院现设有计算机信息工程系、数字设计工程系、财会金融系、外语外贸系、经济管理系，创业学院、跨境电商实战学院、物流产业学院、服装产业学院共五系和两院。
潮汕职业技术学院开设有计算机应用技术、计算机网络技术、服装设计专业 、模具设计与制造专业 、工业设计专业 、应用电子专业、电脑艺术设计专业、电脑艺术设计、投资与理财专业 、金融与证券专业 、会计电算化专业 、商务英语、国际经济与贸易和旅游管理、旅游管理、物流管理专业、电子商务专业、市场营销专业、房地产经营与估价专业、建筑工程管理专业、工商企业管理专业、人力资源管理专业共21个专业。
潮汕职业技术学院，位于广东省普宁市，创建于1999年，是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的普通高等院校。
学院是广东省首届十佳民办高等学校、广东省民办高校竞争力评估十强。
2006年12月率先通过“国家教育部全国高职高专院校人才培养工作水平评估”，现有5系4院，共设28个专业48个专业方向。
拥有重点实训室26个，校外实训基地32个。
建有标准塑胶运动场，有会议报告厅6个，图书馆一座，藏书45万册。
目前，全日制在校学生5000多名，教师280多名，其中教授3人，副高职称66人。
潮汕职业技术学院宿舍全部建设成标准化学生公寓，采取社会化后勤管理制度，宿舍网费为半年180元，有4人间及6人间两种宿舍选择。
学院坚持以人为本，通过多年的办学实践形成“育人为先、特色为重、技能为主、就业为本”的办学理念，大胆实施“2加1”和“一技之长”教育模式，推行 “尊重学生自己选择专业和学习方向”的弹性学年制和学分制等教育教学重大改革，以市场需求为导向设置专业，以市场对人才要求为宗旨开设课程，学生在掌握适度理论的基础上采取灵活多样的措施强化动手能力，用市场调节手段拓宽学生就业渠道，多形式办学满足学生提高学历层次需求，现代化网络建设为开拓学生视野构建资源平台，半封闭式的管理保证学生安全，开放的内部管理锻炼学生的管理和工作能力，培养学生协调能力和团队精神，致力培养建设小康社会的高素质劳动者。
学院成立以来，着眼于为中国培养面向生产、建设、管理、服务第一线的“下得去、留得住、用得上”的实践能力强、具有良好职业道德的高技能人才，坚持以就业为导向，实行“2加1”教育模式，毕业生深受用人单位欢迎。
历届毕业生经广东省教育厅测评公布的就业率均超过百分之九十，居同类高校前列。
明确的目标、先进的办学理念和教育模式，有力地促进学院实力的增强和地位的提升。