如果放了芋头，那就再在面团里加水淀粉包三角饺，这是我们温州过年的时候有些家庭会做的一种点心，很好吃，而且晶莹剔透的很漂亮。
陷是：肉碎、胡萝卜丁、豆腐丁、卷心菜。
也可以依自己的喜好加别的东西。
三角饺制作方法：
1.将猪肉洗净剁茸入盆，加精盐、酱油、姜末、清水(75克)搅匀上劲，再加入白糖、味精、胡椒粉、葱花、芝麻油一起拌匀成馅；
2.盆内加面粉，倒入开水烫熟，晾凉揉匀，搓条，揪成40个面剂，擀成直径约10厘米的圆皮，朝里叠成等边三角形，任选一边对折成尖角形，包入肉馅，再把另一边封口捏拢成三角形，边朝外翻起来，形成9个边，分别推捻成波浪花纹。
按此方法捏成40个三角饺；
3.笼内放入三角饺，置旺火沸水锅上蒸15分钟，出笼盛盘即成。
用来包饺子的面成为冷水面，冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。
冷水面的调制方法：
1.将面粉倒入盆中或案板上，掺入冷水或水温较低的水，夏天用冷水加点盐，边加水边搅拌。
水不能一次掺入，因为一次掺水过多，粉料一时吸不进去，将水溢出，流失水分，反使搅拌不均匀，故要分次加水，掺入比例为二比一。
但也要根据气候以及面粉的质量等情况酌情掺水。
2.当面和水搅拌成为雪花片后，要用力捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止。
3.面团调制好后，要放在案板上，盖上干净湿布，静置一些时间，即“饧面”。
饧面时间一般为10到15分钟，有的可达半小时。
4.面团要成形时，双手要用力揉，才能保证成品质量。
三鲜馅一、原料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪肉200克、姜10克、葱20克、鸡蛋清1个、盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。
二、做法：
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；
2.水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味后，捞出切细粒；
3.冬笋切细粒后，入沸水锅内氽制捞出；
4.猪肉去皮洗净，绞成肉沫，加盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅拌均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油搅拌均匀。