制作豆渣鸡蛋饼：需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，准备葱末，姜末，盐，把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，呈金黄色即可出锅；制作营养早餐：豆渣沥干之后，将色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去炒熟，放如葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多，配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，即可食用；制作小豆腐用料：准备好豆渣、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油，然后用油将葱花爆锅后加入豆渣翻炒，再放入鸡蛋、即将熟时加入姜末、盐、味精，搅匀即可出锅。
1.豆渣蛋饼：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。
放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。
配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋。
2.豆渣粥：豆渣和玉米面比例为一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即可。
3.小豆腐：豆渣、葱、姜沫、鸡蛋、盐、味精、油适量。
将油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒即可。
4.豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉适量、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。
将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉搅拌，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
黄豆渣可维持肌肤弹性、皮肤润泽细嫩，使皮肤富有弹性，还可以使皮肤抗氧化，消除黑头 、润肤、细肤、提亮皮肤，补脾益气、清热解毒。
黄豆有“豆中之王”美誉，蛋白质含量为粮食之冠，脂肪含量为豆类之冠，含丰富维生素 A 、 B 、 D 、 E 及钙、磷、铁等，还含有抗氧化的植物雌激素异黄酮素。
榨豆浆后剩余的豆渣中含有丰富的营养成分，以纤维素和蛋白质为主，可以吸附皮肤表层的平时不容易清洗的垃圾，所以有美白养颜的功效。