椰汁西米水果捞，准备材料： 西米100克、椰浆1罐、牛奶225ML、糖50克、水果多种适量、果冻适量。
制作过程：西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水，加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好；将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用；各种水果去皮切小丁待用；牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖，拌匀，让西米不粘连成团；水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。
一般人群均可食用，体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。
椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。
其有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
其还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
椰汁可以代替椰浆。
可以加点牛奶和水淀粉，让其更浓稠，这样就更像椰浆。
椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。
椰子浆味甘，性温，有生津、利水等功能，主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
一般人群均可食用椰浆，但体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。