食材：鸡、花菇、水、葱适量、姜适量、盐适量做法：1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
月子里炖羊汤，一般的调料都可以使用，如白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮，但少放辣椒。
坐月子吃炖羊肉的作用如下：羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。
其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
但羊肉汤是热性的，吃多了容易上火。
因此在吃炖羊肉的时候，建议新尽量按照清淡饮食的习惯。
材料：羊肉，料酒，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐。
1.把羊肉浸泡在水中两小时，中间隔一小时换一次水。
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4.用中火做开锅后除去浮沫后，倒入料酒，放入花椒，葱姜，干桔皮和山楂。
5.盖上锅盖，用小火慢炖1个小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
6.中火继续炖15到20分钟后关火，即可食用。