一品南瓜蒸肉
原料：
南瓜1个(约2000克)，五花肉500克，米粉75克，醪糟汁50克，酱油3克，豆腐乳汁15克，甜酱15克，花椒10粒，香料面1克，葱15克，姜5克，红糖50克。
一品南瓜蒸肉的做法
1、将南瓜去皮，洗净，再将南瓜切盖挖心，掏尽内瓤。五花肉洗净，切成3．3厘米长、0.3厘米厚的片。
2、将姜、葱、花椒剁细，同醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、甜酱、红糖、香料面和切好的肉片拌匀，再拌入米粉，装入南瓜内，盖上南瓜盖子。
3、在蒸笼中用大火蒸2小时，取出入盘即成。
南瓜蒸糕蒸出来不蓬松可能有以下几个原因：
1. 面糊过度搅拌：过度搅拌面糊会使面糊中的面筋过度拉长，导致蒸出来的糕体较为紧实而不蓬松。建议在搅拌面糊时轻柔均匀，避免过度搅拌。
2. 发酵不足：发酵是制作蒸糕时至关重要的步骤，如果发酵时间不够或者环境温度太低，面糊无法充分发酵起泡，也会导致蒸出来的糕体不蓬松。确保给予足够的时间和适宜的温度让面糊进行充分发酵。
3. 面粉选择问题：使用的面粉类型和比例也会影响蒸糕的口感。选择适合蒸糕的低筋面粉，并根据配方比例调整好各种原料的用量。
4. 蒸煮时间不足：如果蒸煮时间过短，内部面团未完全膨胀和定型，也会导致南瓜蒸糕不够蓬松。确保按照食谱要求或经验调整好蒸煮时间。
综上所述，注意以上几个方面可能有助于解决南瓜蒸糕不蓬松的问题。希望你下次制作出更加松软可口的南瓜蒸糕！
南瓜蒸虾仁是一道美味且营养丰富的菜肴，其制作方法如下：
准备材料：南瓜500克、虾仁100克、蒜蓉辣酱适量、盐少许、料酒少许、葱2根、油适量。
南瓜的处理：首先将南瓜去皮洗净，切成片状，厚度为3毫米左右。然后将其摆放在盘中，形成南瓜的底层。
虾仁的处理：剥掉虾壳，用刀在虾背上开个口子，扯掉背上的黑线。放入碗中，加入盐、蒜蓉辣酱和料酒，用筷子搅拌均匀进行腌制。
摆盘与蒸制：将腌制好的虾仁铺在南瓜片上，再铺上一层蒜蓉辣椒酱，使其更具风味。接下来，把盘子放入蒸锅中，倒入适量的清水，用中火进行蒸制。大约蒸制10分钟，或直到虾仁和南瓜熟透即可。
调味与装盘：出锅后，在南瓜和虾仁上撒上葱花，增加菜肴的色彩和香气。另起一锅，将油烧热，然后浇在南瓜和虾仁上，使其更加香滑可口。
完成上述步骤后，南瓜蒸虾仁就做好了，口感甜美而带有微微的辣味，营养又美味。请注意，蒸制的时间和火候可能因实际情况而有所调整，以达到最佳的口感和效果。