有以下三个原因:
1.奶质的问题，牛奶快过期了；
2.没有发酵好；
3.在放在酸奶机的时候酸奶机有没有定时。
说明牛奶的脂肪含量高，可以熬完牛奶后把上面的黄色的油弄点出来，做点双皮奶，那酸奶就不会奶皮厚。
1.牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
2.趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
3.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4.鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
5.蛋液倒入牛奶中搅匀。
6.用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
7.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
做出的面包不松软的原因可能有：面团发酵不好、揉面不均匀、蒸面包是火力不足。
制作软面包的材料：高粉、奶粉、水、鸡蛋、酵母、盐、黄油、白糖。
步骤：
1.在面包桶依次加入水、酵母、鸡蛋、高粉、奶粉、白糖、盐，揉20分钟后再加黄油揉20分钟，发酵至
2.5倍大，然后分成12等份。
2.将面团醒15分钟后，再排气搓成长条形状，并以打结的方式卷起来。
3.将两个结背靠背，放入烤箱中，在烤箱底部放盘热水。
4.待发酵至两倍大时，将烤箱预热170度，中间要盖锡纸，烤制15分钟即可。