玉米中含碘极少，玉米含碘均值为微克每克，即每百克玉米含碘
1.1微克。
相比之下，每百克干紫菜含碘4323微克，鲜海带含碘923微克。
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
玉米间种植规格为：200厘米一个复合带，小行40厘米移栽两行玉米，株距18厘米，塘距30厘米，播种后浇一次透水确保苗齐，玉米采用育苗移栽。
玉米移栽时每亩施尿素8千克、普钙40千克、硫酸钾8千克于移栽沟内作基肥，玉米移栽浇水后围盖优质农家肥，每亩1500至2000千克。
玉米长到4至5叶时，亩施10千克尿素作提苗肥。
玉米长到9至10叶结合培土每亩施10千克尿素作拔节肥。
玉米长至大喇叭口时期时，结合第二次中耕培土每亩施尿素30千克作攻苞肥。
玉米的含糖量高，糖尿病不可以吃。
目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食、遵医嘱服用降糖药、注射胰岛素，积极预防并发症，要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重，过度肥胖者应适当限制饮食，使体重减至正常范围，不要暴食，避免各种诱发因素，及早发现，及早治疗。
糖尿病患者饮食的基本原则一般以：低糖、低脂、清淡饮食、少食多餐、多吃绿色蔬菜为主，如血压高应该低盐，但量和热量需要控制好，具体的饮食是需要专业的营养师，根据病情和每天的消耗量等详细情况制定，既营养又适合病情的饮食方案。