电磁炉的辐射频率相当于手机信号频率的六十分之一。
电磁炉辐射”又称为 “电磁炉外泄辐射”。
真正决定辐射大小的功率比手机信号大得多，辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大。
长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。
电磁炉产生的电磁波绝大部分分布在锅具底部，有较少部分泄漏。
根据电磁炉的功率大小，电磁炉分为家用电磁炉和商用电磁炉两种。
家用电磁炉采用磁场感应电流的加热原理，是厨具市场的一种新型灶具。
家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别适合限制使用明火的所有商用厨房，如：百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
商用电磁炉的功率大小与家用电磁炉不相同，功率一般在3千瓦到35千瓦之间。
电磁炉：原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
电磁炉功率降低的原因介绍如下：电阻丝老化电阻增加；磁控管老化：磁控管是一种用来产生微波能的电真空器件。
实质上是一个置于恒定磁场中的二极管。
管内电子在相互垂直的恒定磁场和恒定电场的控制下，与高频电磁场发生相互作用，把从恒定电场中获得能量转变成微波能量，从而达到产生微波能的目的。