1. 抗肿瘤：小乳瓜中含有的维生素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
2. 抗衰老：小乳瓜中含有丰富的维生素E，可起到抗衰老的作用；小乳瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
3. 防酒精中毒：小乳瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：小乳瓜中所含的葡萄糖、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 健脑安神：小乳瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
不会，它是好吃又不容易发胖的美食。
一般制作过程如下：;
1.米饭拌上少许醋均匀地铺在紫菜上，厚度约为0.5厘米，用力压平。
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2.黄瓜、火腿肠切成长细条，放在铺好的米饭上面，注意不要累积，要平铺。
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3.用力握紧竹帘，卷起米饭，稍压一会儿定型。
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4.用刀切成适宜大小，每切一下，刀过一遍冷水，不易粘。
5.在紫菜卷的朝上的一头，涂上适量的沙拉酱。
即可。
;紫菜含有大量柔软的粗纤维，对排除毒素很有好处，100克紫菜里只有大约
1.2 克脂肪，大米相对于面食，是较理想的食品。
吃小亏占大便宜的具体意思是付出少、获利多；利润的本质是企业盈利的表现形式，与剩余价值相比利润不仅在质上是相同的，而且在量上也是相等的，利润所不同的只是，剩余价值是对可变资本而言的，利润是对全部成本而言的，因此，收益一旦转化为利润，利润的起源以及它所反映的物质生产就被赚了，因而就具有了繁多的赚钱形式，在资本主义社会，利润的本质就是，它是资本的产物，同劳动完全无关；商品价值转化为成本价格加利润之后，就包含着利润同剩余价值相偏离的可能，因为利润作为超过成本价格的余额，而成本价格又小于商品价值，这就为单个资本家提供了在成本价格以上而在价值以下出售商品的可能性，从而使实现了的利润同商品中实际包含的剩余价值在数量上并不一致，资本家无不利用商品价值同成本价格之间的差额，作为市场竞争中的一个推动力，随着不同生产部门之间的竞争和资本的自由流动，促使不同的特殊利润率均衡化为平均利润率或一般利润率，从而使利润进一步转化为平均利润，实现等量资本取得同量利润。