食材：主料：豆腐切12小块、培根4片、红彩椒半个、青蒜一颗；配料：生抽20毫升、白砂糖5克、盐3克、油、黄酒15ml；步骤：
1.将红彩椒洗净切成丝，培根切小片，青蒜切小段；
2.将豆腐洗净沥干水分，锅里加少许油烧热，将豆腐煎至两面金黄；
3.锅里留少许油烧热后，加入培根煸炒变色；
4.加入红彩椒同时炒片刻；
5.放入豆腐翻炒均匀；
6.加入黄酒、生抽、 白砂糖、少许水翻炒均匀；
7.最后加盐、青蒜调味。
在制作的时候提前放油，在面饼摊开之后马上转动锅避免粘锅。
制作煎蛋饼的办法：一、主料：2勺面粉、2个鸡蛋。
二、辅料：葱花。
三、步骤方法：1、取一中型碗，放入两大炒勺的面粉。
2、磕入一枚鸡蛋入内。
3、加入1小茶匙的食盐。
4、加入适量的清水。
5、和匀成稀面糊。
6、加切好的葱花入内。
7、再次搅拌均匀，静置十分钟以上。
8、平底锅中，放少许油，烧热。
9、倒入两勺面糊。
10、迅速转动锅，将面糊均匀摊开成圆饼状，饼越簿越好，也可以使用铲子摊开。
11、待面糊成形发黄后，滴几点油于圆饼四周，用平铲将饼翻个，待另一面也煎黄后，即可起锅。
1. 准备食材；
2. 面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些，两三个鸡蛋加入，将鸡蛋划散，盐用温水融化；
3.起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面鼓起时，可翻面；
4.翻面，煎另一面，沿锅边加适量油；
5.再将火调小点，等一分钟左右后即可，再放锅里久点表皮就会更脆，这样会更可口；
6. 煎好，出锅，切十字形摆盘即可；材料：面粉、鸡蛋、适量油、盐、葱花。