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秋葵可以冷冻保存吗
时间:2025-06-17 16:10:35
答案

理由如下:

1.想要把黄秋葵进行长期贮藏,就需要把秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜,这样其保鲜期可达到9个月

漂烫时间在0.5到1分钟的时间最佳,能更好的使产品保持色泽和爽脆度,在贮藏过程中营养损失最小。

2.由于秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。

最好储存于7摄氏度到9摄氏度的环境中,约有10天的储存期。

3.最适合的保存方式是单独包装。

不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。

买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

秋葵可以做泡菜吃吗
答案

主料:秋葵。

做法

1.洗净秋葵,后阴干,或过冷开水去除生水。

2.准备调味辛香料。

3.将材料塞到玻璃罐中,越紧越好。

玻璃罐须?热水消毒。

4.加入盐度为5%的食盐水作为卤水,至盖过秋葵。

5.静置5至7天即可食用。

秋葵可以冷冻储存吗
答案

可以冷冻储存。

储存方法:

1.先用20%CaCl溶液浸泡果实20min;

2.再经漂烫0.5~1分钟后,对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜;

3.速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。

储存要点:

1.最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。

2.不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。

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