1.螃蟹用刷子刷洗净干净，分离蟹壳，去除鳃，用刀斩成块，蟹壳保留；
2.碗里放入淀粉，把螃蟹放入碗里沾上淀粉，去除多余的淀粉，放一旁待用；
3.锅里放油烧至7成热时，放入螃蟹炸至定型，把炸好的螃蟹捞出；
4.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒后放入炸好的螃蟹炒两分钟；
5.放入适量盐和料酒；
6.放入少量水和葱段煮五分钟，放入葱花，即可。
材料：材料鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法
1.豆芽，小白菜，这两盘用水焯!
2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。
把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。
然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
注重火不可太大，以免炒糊。
辣椒颜色快变时，立即关火。
大棚8424西瓜快成熟可以浇水浇肥，但也要适量，注意防止烧苗；另为增加甜度，也可追施饼肥；8424西瓜别名：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房 ；产地：全国大部分地区均可栽培，山东省沂水县四十里铺、山东省莱西有大量栽培，莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名；用途：西瓜果实为夏季主要水果，成熟果实除含有大量水，甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加，不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低；西瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱，在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热，堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜；西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒；西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。