约38个左右。
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。
蒸蛋糕主要做法如下：
1.蛋糕糊调制，将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成；
2.注模成型，先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内；
3.蒸制，将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。
开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3到5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。
蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正；
4.冷却、脱模、装箱，出蒸箱后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。
港荣蒸奶香蛋糕的做法:一.材料:蛋糕粉90克、鸡蛋3个、糖粉70克、柠檬数滴、奶粉20克。
二.做法:
1.将鸡蛋打入无油无水的盆里，加入柠檬汁去腥;
2.用打蛋器低速打发至起泡;
3.倒入糖粉，高速打发至鸡蛋成糊状，直到将打蛋器提起时滴落下来的蛋糊纹路不容易消失时即可;
4.将蛋糕粉、奶粉倒入粉筛里，筛入鸡蛋糊中;
5.用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
6.将拌好的蛋糕糊到入事先准备好的六寸模具中，端起震几下，把蛋糕糊中的气泡震出，表面撒上黑芝麻做装饰;
7.放入已经烧开的电饭锅中蒸20分钟左右;
8.蒸好后立刻取出，以40公分的高度平摔出热气，倒扣在网架上，凉了即可。
这个蛋糕有几种口味的，奶香和原味的一个是25g左右，1斤是18个左右；蓝莓和陈皮味的一个是32g左右，一斤是16个左右。
这个蛋糕已经拿下了今年西式糕点淘宝销量第一位的宝座。
一般蛋糕类产品都是烘烤脱水制作，所以口感上会干硬一点，而这个蛋糕是蒸制，水分含量是一般蛋糕的十几倍。
所以打开包装蛋糕清香松软，吃起来有淡淡的香味，连续吃几个也不会感觉到甜腻，总的来说蒸蛋糕口感香、软、绵、爽。