蔬菜圆子的做法：食材：土豆，胡萝卜，香菜末，盐，味精，花椒粉，鸡蛋，植物油。
1.土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟；
2.胡萝卜、香菜切细末备用；
3.土豆蒸好后，用勺子压成泥；
4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末，盐，味精，花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲；
5.取适量土豆泥，用手搓成小丸子；
6.炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅。
主料：猪瘦肉，红萝卜，四季豆。
辅料：盐，大蒜，老抽，芡粉，味精。
做法：
1.四季豆滚刀切，用开水煮七八成熟，盛盘备用。
2.红萝卜切丝，大蒜切小粒，瘦肉切丝备用。
3.芡粉放入适量老抽，搅拌。
4.把锅烧热，放油，爆炒肉丝，并放入大蒜，炒两分钟放入四季豆和红萝卜翻炒，加水防止粘锅。
5.熟后放盐、味精翻炒盛盘即可。
吃法：食用的时候配以米饭，馒头等主食食用。