1、印度椰子皇即为干椰子肉，指的是椰子去掉椰棕榈、椰壳后剩下的椰肉干。
可直接食用或烹饪，并广泛用于加工椰蓉、椰丝、椰奶、椰油；2、印度椰子形状多为球状、蛋状、梨状，个头从鸭蛋大到柚子大皆有，重量为50克至800克，越大的椰子椰肉越薄，也越容易破损；3、椰子去皮后即为印度椰子皇，价格要比椰子贵。
印度椰子皇营养价值高，印度地处热带，由于长期受日晒并且昼夜温差大，所以椰子皇能积累更多糖分，口感更香醇，容易开壳。
椰子皇表面有薄薄的皮，普通水果刀剥开即能闻到浓郁的椰子油香味。
轻轻刮开表皮，即可当零食干吃，干脆可口。
印度椰子煲汤的做法：主料：鸡腿两只、印度椰子一个、虫草花三十克、红枣十五克、枸杞子十克；辅料：食盐若干、姜片两片。
煲汤的具体步骤：
1.先把椰皇、枸杞、红枣、虫草花，姜洗干净，沥干水备用；
2.将新鲜的两只鸡全腿斩成小块，留两个鸡小腿；
3.向锅里盛上清水，放入洗好的鸡块，加入两片姜片，一勺料酒，焯水，等血沫都浮出后再煮两分钟关火；
4.把焯水后的鸡肉鸡腿用流动的水冲洗干净，冲洗时，用手指细细地搓洗每一个有血沫的切口；
5.将炖盅洗净，放两块椰皇铺底，鸡肉和鸡腿堆叠起来，椰皇用来填充缝隙和铺面，再把洗干净的红枣、枸杞和虫草花都放在椰皇上，加水至九分满；
6.盖上炖盅盖，两层厨房纸稍微沾点水软化，铺在炖盅盖外，再用水把厨房纸湿润至纸巾紧贴在炖盅外部，把炖盅放在大汤锅里，加水至炖盅的三分之一处，开大火煮沸即可调小火炖3个小时。
作用如下:
1.护脸：在洗完脸后，用“橄榄油和盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。
再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。
2.护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。
现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。
3.护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。