我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。
从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。
食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生二氧化碳和水，所以醋也是一种碱性食物。
碱性食物主要分为：
1.蔬菜、水果类；
2.海藻类；
3.坚果类；
4.发过芽的谷类、豆类。
龙眼属于碱性水果。
水果大部分是属于碱性食物，因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，在经过人体的消化吸收后，代谢出碱性食物，因此水果一般为碱性食物。
碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等，碱性水果按照水果的寒凉性，分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果。
龙眼种植在亚热带地区或热带地区，中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之；云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中，亚洲南部和东南部也常有栽培。
龙眼含丰富的葡萄糖，蔗糖和蛋白质等。
含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。