红苹果更面，青苹果更脆，黄苹果更甜。

据国外“健康狂”网站报道，苹果颜色可以预示保健功效：红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；青苹果更利于牙齿和骨骼强壮；黄苹果则可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

中医认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重：红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些；青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。

此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血；黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。