原料：馄饨、青菜、葱花、高汤、盐、鸡精粉、白胡椒粉、香油。
做法：
1. 将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用；
2. 取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟；
3. 再将青菜放入开水中略烫熟后，捞起稍水分沥干后，将馄饨、青菜放入汤中；
4. 在汤面洒上葱花即完成。
馄饨汤底做法步骤如下：准备工作：扁鱼干用烤箱以150度烤至微焦备用；虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用；取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用；另取一汤锅，放入扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸：将汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫；待高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000毫升的高汤即可熄火；取一细滤网，将高汤滤掉食料，留下高汤；加入调味料于高汤内，稍微搅拌后即可。
主料：猪肉蓉、鸡肉蓉、黄瓜、面皮、虾皮、紫菜。
辅料：葱姜末、盐、油、酱油、味精、香油、香菜、葱花、辣椒油。
1.猪肉蓉和鸡肉蓉以6比4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油；
2.黄瓜擦丝，稍微剁一下，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀；
3.取一片面皮，放上一挑馅；
4.卷起，粘连，就是一个馄饨了；
5.在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料；
6.水开煮馄饨，煮十分钟；
7.把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下。