电热水器机械式温控探针是插入内胆水中，电子式温控探头可贴在内胆外上部表面。
温控器用处很大，控制水温高低，如果水压达不到或水压过高温控器都能起到保护作用。
电热水器温度控制器电路由电源电路、漏电保护电路、温度控制电路、水位指示与防干烧电路组成一个完整的温控系统。
电热水器是经过“温控器”的通与断完成加热与不加热，电路接通后，假如水温低于50摄氏度，温控器自动接通，热水器开端加热，水温抵达热水器预置的温度时，温控器断开，热水器中止加热。
电热水器混水阀有大小型号的区别，主要的规格区别是口径，有4分口径和6分口径，在日常生活中常用的是4分口径的混水阀。
混水阀实质是一个阀门，起着混合冷热水的作用。
但阀门本身是不能混合的，只是接了冷，热水管，起到了混合的作用，以此调节水温。
超温温控器的零线、火线的输出端示意符号。
以电作为能源进行加热的热水器通常称为电热水器。
是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。
电热水器按加热功率大小可分为储水式，又称容积式或储热式，即热式、速热式，又称半储水式三种。
电热水器经过十余年的发展，热水器的技术不断进步，行业先后有防电墙、防电闸、3D速热、变频增容等革新性产品出现，电热水器在安全、节能、加热速度、出水量等方面不断改进，市场销售历年持续增长。
随着近几年生活水平的提高，人们对用水量的需求越来越大，所以电热水器的畅销容积已经从2000年左右的40升提升到如今的60升左右，湖北、湖南、贵州等长江两岸，一直是80升大容积热水器畅销的省份。