绍兴柯桥的营业执照在工商行政管理局办理，卫生许可证在卫生局办理；营业执照办理的办理流程：

1.确定个体工商户经营场所所在的工商所，到管辖的工商部门办理；

2.给店铺取好名字，名称由行政区划、字号、行业和组织形式组成，并填好相应的表格，然后申请名称核准；

3.名称通过后，进行开业登记申请，填好相应表格，工商部门就可以进行设立登记的受理；

4.个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日，如果效率高的单位，当天就可以拿到执照；卫生许可证的办理流程：

1.首先经营业主携带本人身份证到当地的工商窗口办理“名称预先核准”，即餐饮店登记一个法定名字；

2.然后到当地的食品药品监督管理部门窗口申请办理餐饮许可证，需要填写相应的一个申请表，同时需准备相关申请资料；

3.将申请表连同相关资料提交给食药监管部门窗口，食药部门受理后，一般在20个工作日内会对申请人的餐饮店进行现场审核验收，达标后即可发证。