在家做好吃的麻辣小龙虾的做法如下：一、准备材料：新鲜小龙虾500克、香葱3棵、生姜1块、大蒜6瓣、花椒30克、干辣椒6个、香油3克、料酒30g、香醋3g、精盐3克、味精
1.5克。
二、具体做法如下：将小龙虾洗净，皮厚处剪口，将葱白切成段，姜、蒜洗干净切成末；将葱叶和花椒洗干净，剁成末，加开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；在锅内加入开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。
小龙虾养殖好，理由如下：
1.国内呈现全面污染的环境问题，在不同环境中生长的小龙虾，在品质上有非常大的差异。
2.养殖户的目的是为了赚钱，龙虾带来商业价值的大小取决于龙虾的个头大小和数量。
3.龙虾在水质不好的环境里，不会反复蜕壳生长，是通过把身上的壳和钳子长坚硬来达到自保，后果是龙虾个头偏小的，没有产量。
4.养殖户会不停的投食喂养，养殖的龙虾不需要像野生龙虾一样到处觅食，不需要与其他龙虾抢夺食物，可以不停的通过蜕壳来长肉。
1.小龙虾，外形似虾，甲壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕；
2.皮皮虾，多生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海均有；
3.河虾，广泛分布于我国江河，湖泊，水库和池塘中的河虾，是优质淡水虾类；
4.小龙虾肉多，可做成多种口味。
皮皮虾属于海虾，肉少，不建议食用。
河虾，外形小，味道好；
5.小龙虾繁殖能力差，每年繁殖次数为1次。
皮皮虾繁殖能里强，产卵数量高。
6.河虾通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，开胃化痰等功效。
皮皮虾有补肾壮阳，通乳脱毒之功效。