1.做采访录之前要明确采访的对象；
2.在正式采访的时候要做好采访地点、时间、地点和内容的详细记录；
3.在撰写采访录的时候要遵循真实、有效的原则，将内容简单有效的呈现给读者；
4.做好以上几点，就可以完成一篇采访录。
原料：鲭鱼、食盐、白醋、砂糖、日本酒、乾昆布、食盐、白萝卜泥、生姜泥、海苔末步骤：
1.把鲭鱼切成三片。
2.给鲭鱼全面涂上食盐、放置于清凉地方四个小时。
3.等食盐渍透了鲭鱼之后、用水清洗掉食盐和生鱼臭味。
4.用白醋渍大约20分钟、之后翻面、再继续渍大约５至６分钟，也可以加入点砂糖、日本酒、乾昆布，食盐或辣椒、调成各自喜欢的口味，试味后腌渍。
注意醋要没过鲭鱼。
5.待鲭鱼有点变白后把薄皮剥掉、小刺骨和残留的血也清理掉。
6.食用时和切成细丝的白萝卜泥，生姜泥，海苔末和醋昆布一起食用，醋鲭鱼即可完成。
采购部是关系着企业利润及运作的重要部门，关于管理要制定相关的制度（如管理制度、采购标准、上下班制度、货品收发存管理制度等）；运营和人员是息息相关，主要是看员工的态度与能力，但关键还是在于管理者如何去引导，这是企业如何运作的关键。
1.一名合格的采购员必须具备：成本意识与价值分析能力、预测能力、表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。
除了必备能力外还要有合理的采购计划，选择合适的供应商，并加于管理，不断提高。
在不影响企业正常生产下，降低采购成本。
2.采购员须承担的责任：采购计划与需求确认、供应商选择与管理、采购数量控制、采购品质控制、采购价格控制、交货期控制、采购成本控制、采购合同管理、采购记录管理。