热水器高低是指，热水器水温度的高低。
1.高的用途表现在，热水器在使用过程中，水温较低需要调高，提高水的温度；
2.低的用途表现在，热水器在使用过程中，水温较高需要调低，下降水的温度。
热水器大小是指，热水器水流量的大小。
1.大的用途表现在，热水器在使用过程中，水流量较小需要加大，加快出水量加大水流量；
2.小的用途表现在，热水器使用过程中，水流量较大需要减小，放慢出水量减少水流量。
热水器风门开关不容易坏，厨房应保持清洁，避免油脂到风门开关上。
热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。
按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。
制造冷气部分和制造热水部分。
其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。