主料：冬瓜200g、猪肉300g；调料：调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。
做法：1 、冬瓜去皮后切成滚刀块，洗净后备用；2 、猪肉切成指头粗细的条，放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉，拌匀，让每个肉条上都裹上面糊；3 、入油锅小火炸到酥肉金黄即可；4、炸好的酥肉控油后装盘备用；5、锅里放少许的油，下花椒辣椒葱姜蒜炒香；6、倒入冬瓜块翻炒；7、加适量的酱油；8、加适量的清水；9、加适量的盐；10、倒入炸好的酥肉；11、炖至汤汁收干即可，大约二十分钟左右（期间注意不要干锅），出锅即食。
主料：冬瓜300g、毛豆腐300g。
调料：食盐适量、酱油8g、调和油适量。
步骤：
1.冬瓜营养丰富，可以去皮之后切成片状；
2.豆腐切成块状；
3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并倒入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，入味即可出锅；
4.放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易入味，而且都很有营养。
材料：冬瓜、鸡蛋、猪肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐。
做法：
1.冬瓜去皮后切成滚刀块，洗净后备用；
2.猪肉切成指头粗细的条，放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉，拌匀，让每个肉条上都裹上面糊；
3.入油锅小火炸至金黄即可，炸好的酥肉控油后装盘备用；
4.锅里放少许的油，下花椒辣椒葱姜蒜炒香，
5.倒入冬瓜块翻炒，加酱油、盐、清水，倒入肉；
6.炖至汤汁收干即可。