红糖煮糖水蛋的功效如下：调经活血健脾胃，月经排的比较顺畅，能减轻痛经，月经过后也会感觉精神饱满，气色好，若在红糖鸡蛋里加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆等一起煮，效果更佳；红糖煮鸡蛋利于产妇排出恶露，刚生完小孩的女生往往气色较差，由于失血过多，能量消耗过大，红糖煮鸡蛋不仅能补充能量，还有利于子宫的恢复；常喝有利于排毒养生，红糖煮鸡蛋能直接外敷，有利于人体排毒，如果被蜜蜂蜇了，可用红糖煮鸡蛋水涂抹在伤口，可起到消肿作用；常喝能有效预防乳腺癌，鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。
糖浆是白砂糖或绵白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等经加热熬成的粘性液体。
一般按熬制的程度不同，可以分为亮浆、砂浆、粘浆和砂浆4种。
具体介绍如下：
1.亮浆将500克绵白糖在200克水中溶化，然后加热到110°C时用勺拔丝可拉长4厘米左右，再加入葡浆或者饴糖150克左右，加热到110°C熬制5分钟即可。
2.砂浆将500克白砂糖加入到150克水中溶化，然后加热到110°C时出现白霜熬制5分钟即可。
3.粘浆将500克绵白糖在200克水中溶化，然后加热到100°C时用勺拔丝可拉长2厘米左右即可。
4.稀浆将500克绵白糖在250克水中溶化，然后加热到110°C时用勺拔丝可拉长4厘米左右，再加葡萄糖浆500克左右，加热到90°C熬制5分钟即可。