用酵素桶做酵素的方法是做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化六小时，最后用纯净水过一遍内桶壁，在加入自己想放入的食物，轻盖上盖，不要盖太严实，三天后即可。
酵素桶的介绍：
1.酵素桶是指日本生产，使用食品级聚乙烯塑料粒子作为原料，应用还元工法加工而成的塑料桶。
2.由于还元工法的应用，可以消除与桶接触的水和空气中的活性氧，从而使桶具有抗氧化等其他神奇功能。
3.酵素桶可以促进蔬果发酵，保持盛放于其中的食品的新鲜度。
用酵素桶是无法做成酵素的，有氧发酵不会有任何高活性益生菌，更加不可能这样去获得益生菌产生的酶。
原因如下：酵素发酵时需要嫌气环境的，在有氧的环境中乳酸菌一点活性都没有。
用这种完全密封的塑料桶进行发酵氧气根本排不出去。
氧含量超过5%，好氧菌就会非常活跃，但这样的发酵就变成了腐烂过程。
拓展内容：酵素是酶的别称，一般指酶。
酶的化学本质是蛋白质，因此它也具有一级、二级、三级乃至四级结构。
按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。
仅含有蛋白质的称为单纯酶，结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。
例如大多数水解酶单纯由蛋白质组成，黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。
酵素洁面粉正确使用方法：
1.先用香皂把手洗干净；
2.用温水湿润脸部；
3.使妆后酵素洁面粉充分起沫；
4.轻轻打圈按摩，把泡沫涂在脸上以后要轻轻打圈按摩，不要太用力，以免产生皱纹；
5.清洗泡沫，用湿润的毛巾轻轻在脸上按，反复几次后就能清除掉泡沫
6.检查是否有没冲洗干净的地方；
7.冷水撩洗20次左右，这样做可以使毛孔收紧，同时促进面部血液循环；
8.用干净的毛巾轻轻地吸干脸部水分即可。