1.橙子：富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。
橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。
2.苹果：含有丰富的锌元素、糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
3.胡萝卜：富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
制作过程约二十分钟。
1.橙子1个，食盐三分之一勺约2克。
2.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡五分钟。
3.将橙子去顶。
4.将少许盐均匀撒在橙肉上，用牙签插住橙子固定，静置约5分钟，备用。
5.装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约8到10分钟，至橙子熟透。
6.揭开盖取出蒸好的橙子块，取出果肉，装入碗中，淋入蒸碗中的汤水一起食用。