水沸腾后继续煮5分钟即可。
水煮蛋注意事项：
1.做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋清洗干净。
2，锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀。
3.用较小的火慢慢煮，如果火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
鸡蛋正确的煮法：冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。
停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀，猪肉糜、瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。
2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3、把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。
4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。