材料：凤尾、姜、蒜、辣椒、食用油、食盐。
1.将凤尾（莴笋叶）洗好切成小段并沥干水。
2.把姜和蒜切好，将辣椒切成小段。
3.向锅内放入适量食用油，待油热至有油烟冒出时，放入姜蒜和辣椒。
4.等到蒜变黄，辣椒变黑时，将莴笋叶导入锅中翻炒。
5.待莴笋叶子翻炒至全部变蔫，放入适量食盐，翻炒几下即可出锅。
主料：卷心菜500g。
1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。
2、干辣椒剪成段，去籽。
如果怕辣的话可不剪成段。
3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。
4、油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香。
5、下姜片、蒜片爆香。
6、下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。