主料：黄瓜500g；辅料：油适量、盐适量、姜末少许、蒜蓉少许、鸡精少许、干辣椒适量、花椒少许 ；做法：黄瓜洗净沥干水，拍烂后切段；加盐和匀腌制；将干辣椒切段，准备姜末、蒜末；热锅冷油至刚冒烟关火；将花椒放在锅铲里用油酥香后捞出晾凉；用木棒将花椒捣碎；将腌好的黄瓜加少许鸡精混匀后放入盘中；依次将蒜蓉、姜蓉、干辣椒段放在黄瓜上面；锅里余油稍稍加温，泼在干辣椒段上；洒上花椒面，再加一点葱花即可。
一般不会嗅出刺鼻味道。
说明放添加物放多了。
做法：
1.将面粉和酵母放在一起，置于案板上，在中间逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵；
2.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来；
3.再将10克食用油和面团放在一起揉匀；
4.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟；
5.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀；
6.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大；
7.取出来用手掌按压出来里面的空气；
8.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长的长方形；
9.平底锅里倒入半锅油，中火加热。
手上沾油，将面团切成两指宽一段；
10.等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。
等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来过滤油，即可。
制作热油炸虾时放入大虾后需转小火将大虾慢慢炸至金黄色。
热油炸虾的做法如下：一、所需材料：大虾20个、鸡蛋3个、淀粉适量、面包糠适量、色拉油适量。
二、热油炸虾的具体做法如下：
1.将大虾洗干净去皮后去黑线，将尾部壳留着；
2.在虾肚上横画几条浅口后，拉直虾身；
3.将鸡蛋3个打散，将淀粉和面包糠分别放入碗中备用；
4.将大虾均匀沾上淀粉后，沾上蛋液；
6.将大虾放入面包糠中滚动，使面包糠均匀的包住大虾；
7.将适量的色拉油烧至160至170摄氏度后放入大虾，转小火将大虾慢慢炸至金黄色，翻个再炸至金黄色即可出锅。