以下介绍橙皮煲排骨汤的做法：材料：排骨1000克，橙皮适量，盐适量，清水适量，八角适量，花椒适量，姜片适量。
做法：排骨用水泡洗净。
洗净后的排骨放入压力锅内并且放入橙皮和姜片。
向压力锅中放入盐。
再向锅中放花椒八角。
向锅中添加适量清水。
用筷子搅拌均匀。
工作完毕后自然排气结束即成。
主料：橙皮，35克；低筋面粉，100克。
配料：泡打粉，1克；鸡蛋黄，一个；黄油，48克；白糖，30克。
步骤：
1.黄油室温下软化。
放入无油无水的容器中。
大约黄油温度是20度。
加入白糖用电动打蛋器打散。
加入室温下的鸡蛋黄一个；
2.用电动打蛋器打发均匀；
3.倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉；
4.倒入切成小段的糖渍橙皮；
5.混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。
放冰箱冷藏室30分钟；
6.混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。
放冰箱冷藏室30分钟；
7.放入烤盘中，烤箱175度预热；
8.中层烤20分钟至上色即可。
原料：选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层作原料。
制作步骤：
1.制坯：剥橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。
以l00千克橙皮加50升梅卤，即腌梅子的卤水，0.5千克明矾，放入缸内浸渍。
2.经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，用自来水中漂洗。
漂洗时间掌握在24小时左右。
将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤进行盐渍。
盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
3.熬汁：将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。
加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
4.浸渍、干燥：将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。
5.待干燥后再加入原汁，可重复多次。
最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。