披萨饼皮单独烤要220度烤15分钟。
材料：面粉200克、盐0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、火腿片100克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、洋葱个、黄瓜0.5个、胡萝卜0.5个、马苏里拉芝士130克、番茄沙司适量、黑胡椒粉适量。
披萨做法：
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。
等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分，一定要充分沥干，否则披萨会变得水很多，火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。
披萨盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。
用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉。
然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。
最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟即可。
工具：牙签，烤箱，保鲜膜。
用料：高筋面粉800克、低筋面粉130克、黄油40克、糖30克、盐5克、酵母粉10克、温水适量。
步骤：
1.黄油切小块，酵母放入温水中，材料倒入面粉里，揉面；
2.揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜；
3.醒发到两倍；
4.分成4个200克一个的小团。
醒发10分钟；
5.做成形用叉子扎眼；
6.放入烤箱180度10分钟；
7.出炉放凉，放入保鲜袋防干保鲜即可。
第一，烤熟保存。
1.整形好的披萨饼皮如果当日不能食用，可以略发酵后，放入烤箱，利用上下火，在中下层烘烤，15分钟饼边金黄即可。
烤熟的饼密封或冷冻保存待用。
2.第二天拿出烤熟的饼皮，放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，再利用上下火，在中下层烘烤，10分钟后可以食用。
第二，生坯保存。
1.将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。
2.食用时，提前拿出室温软化，披萨盘刷油，放入披萨饼坯，用手按成边缘厚高型，中间用叉子均匀扎孔。
放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，再利用上下火，在中下层烘烤，15分钟后即可食用。