据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。
祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。
“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。
所以对中国人来说，“柴”是生活中“七件事”里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。
在中国必须每家都有一个炉灶。
由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员灶神，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。
祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。
原因如下：
1.早在远古时期，中国境内的原始先民就生活、奋斗和繁衍在黄河流域；
2.在数千里的黄河流域，由于气候温和，水文条件优越，有利于农作物生长，先民们便定居在这里；
3.中国文明初始阶段的夏、商、周三代以及后来的西汉、东汉、隋、唐、北宋等几个强大的统一王朝，其核心地区也都在黄河中下游一带；
4.反映中华民族智慧的许多古代经典文化著作，也产生于这一地区；
5.标志古代文明的科学技术、发明创造、城市建设、文学艺术等也同样产生在这里。
所以，黄河孕育了中华文明，黄河哺育了中华儿女，人们常说黄河是中华民族的摇篮，是中华民族的母亲河，其意义就在这里。
一、因为岳飞是中国历史上著名的抗金英雄和民族英雄，而岳飞遭受秦桧、张俊等人的诬陷入狱，于1142年1月，岳飞以莫须有的罪名，与长子岳云和部将张宪同被杀害，所以让秦桧跪在岳飞面前。
二、关于岳飞的基本介绍如下：
1.岳飞，字鹏举，宋相州汤阴县人，抗金名将，中国历史上著名军事家、战略家、书法家、诗人，位列南宋中兴四将之首。
2.岳飞重视人民抗金力量，缔造了连结河朔之谋，主张黄河以北的民间抗金义军和宋军互相配合，夹击金军，以收复失地，岳飞治军，赏罚分明，纪律严整，又能体恤部属，以身作则，金人流传有撼山易，撼岳家军难的评语。