鸡鸭属于家禽类，而家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛等。
鸟类是脊椎动物亚门的一纲。
体均被羽，恒温，卵生，胚胎外有羊膜。
呼吸器官除肺外，有辅助呼吸的气囊。
地球上的鸟类分为游禽、涉禽、攀禽、家禽、猛禽和鸣禽六大类。
强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；提高免疫力：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状；补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状；促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更有较好的作用。
农副产品是由农业生产所带来的副产品,包括农、林、牧、副、渔5业产品,分为食粮、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类,每一个大类又分若干小类。