炒白菜的制作方法：
1.将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。
2.将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
3.热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒，以免烧糊。
4.炒至腊五花肉出油后，放入干红辣椒，大葱片炒出香味。
5.倒入白菜，稍炒后加入适量耗油，盐，生抽。
6.翻炒均均，倒入容器中即可。
1.大锅灶台坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。
2.目前在节能减排的大环境下。
又衍生出二级产品节能大锅灶台，目前市场上商用厨房设备大锅灶台，一般节能达百分之三十五左右。
新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶台的换代产品。
一般会用小石子来炒让瓜子受热均匀，如果没有的话也可以直接将瓜子放进铁锅里炒熟。
1.准备适量的瓜子。
2.用凉水洗一下。
3.水里加入一勺盐。
4.待盐融化后，浸泡一会。
5.将炒锅加热。
6.将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。
7.中小火，翻炒后，加入少量的盐。
8.翻炒一会，再加入少量的盐。
9.摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒。
表面微糊，即可。