人的皮肤表皮分为以下五层：
1.基底层：位于表皮最底层，为单层柱状细胞，与皮肤表面垂直，排列成栅栏状，基底细胞为生发层。
基底细胞分裂周期约19天，新生的细胞从基底层进入棘层，逐渐上移到颗粒层顶端，此过程约需14天。
因此，新生细胞由基底层至角质层脱落大约为28天，此即表皮更替时间。
2.棘细胞层：由4层至8层多角形细胞组成，在组织切片中，本层细胞之间有许多胞质突起，形如棘状，故名棘细胞。
3.颗粒层：一般为2层至4层扁平状细胞，位于棘层上方，在角质层薄的部位由1层至3层梭形或扁平细胞构成，而在角质层厚的部位如掌跖，细胞可厚达10层。
4.透明层：仅见于掌跖的表皮中，位于颗粒层与角质层之间，由数层较扁平的细胞构成。
5.角质层：位于皮肤最外层，由5层至15层扁平无核的细胞组成。
角质细胞无生物活性，含水仅约百分之十五，胞质内充满角质蛋白。
皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，并含有附属器官以及血管、淋巴管、神经和肌肉等。
皮肤是人体面积最大的器官。
一个成年人的皮肤展开面积在2平方米左右。
最厚的皮肤在足底部，厚度达4毫米，眼皮上的皮肤最薄，只有不到1毫米。
例如：
1.表皮是皮肤最外面的一层，平均厚度为0.2毫米，根据细胞的不同发展阶段和形态特点，由外向内可分为5层。
2.来源于中胚叶，由纤维、基质、细胞构成。
接近于表皮之真皮乳头称为乳头层，又称真皮浅层；其下称为网状层，又称真皮深层，两者无严格界限。
3.来源于中胚叶，在真皮的下部，由疏松结缔组织和脂肪小叶组成，其下紧临肌膜。
皮下组织的厚薄依年龄、性别、部位及营养状态而异。
有防止散热、储备能量和抵御外来机械性冲击的功能。
肌肤表层每周都会新陈代谢，过多的老废角质堆积于肌肤上会造成肌肤负担，因此利用去角质去除肌肤表面的老废角质，让肌肤重新呼吸。
健康皮肤循环更新的周期为28天，去角质的频率也应遵循28天一次，但有时并不能严格按照这个周期去角质。
去除老旧角质，可以促进皮肤的新陈代谢和吸收力，对改善皮肤是有帮助的。
关键要在去除老旧角质的时候保证不“伤及无辜”，保护好新鲜的角质，让它们取代老旧角质的“地位”。
这样皮肤的厚度不会减少，皮肤也丝毫不会受到伤害，而其保护力和活力则会大大增强。
如果皮肤本身比较薄或容易敏感，不要使用含磨砂颗粒或水杨酸的去角质产品，有可能会伤害新鲜角质。
由于新鲜角质非常健康、排列整齐，并不会轻易被一并剥落下来，在任何皮肤不稳定的状态下，都不要去角质。