主料：肋排500克、生姜30克。
辅料：香菜20克、植物油20克、盐适量。
姜炖排骨的做法：
1.肋排加水煮开 ，去血水和浮沫 ，等肋排变成白色煮两分钟，捞出备用；
2.炒锅加少许油将姜片炒一分钟，加入热水，把排骨放入锅中，等水开以后 ，小火炖一个小时；
3.放入适量的盐，放入香菜 ，关火盖上盖30秒即可。
材料1只雪梨，1袋冰糖，凉水。
具体做法：
1.建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。
梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2.电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。
3.要想让梨汤粘稠可以在最后加一些白砂糖。